Vinificazione e Conservazione I vini rosati Esistono diversi sistemi per ottenere i vini rosati, ma il più diffuso è quello di utilizzare il metodo per ottenere il vino bianco ... By Calici diVini13 Marzo 20190
Vinificazione e Conservazione Alterazioni, difetti e malattie del vino Esistono alcune alterazioni del vino piuttosto rare, grazie alle moderne tecnologie e alle attente condizioni igieniche delle cantine Improbabile l’insorgenza di malattie, alterazioni ... By Calici diVini26 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Affinamento e invecchiamento del vino Affinamento e invecchiamento sono due interventi volti a far evolvere il vino. Affinamento Alcuni vini vengono imbottigliati immediatamente, a distanza di pochi mesi ... By Calici diVini25 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Barrique e botti: l’importanza del legno Il legno utilizzato per la realizzazione di barrique e botti è il rovere.Il legno è il materiale più antico, e ha una simbiosi ... By Calici diVini20 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Macerazione carbonica | Come nasce il vino novello La macerazione carbonica è un’operazione particolare e delicata che si utilizza per ottenere i vini novelli. Il vino novello è un vino semplice, ... By Calici diVini13 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Vinificazione in rosso La caratteristica principale della vinificazione in rosso, a differenza di quella in bianco, è la macerazione: le bucce restano a contatto con il ... By Calici diVini11 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Vinificazione in bianco I procedimenti per ottenere il vino dall’uva raccolta sono diversi a seconda del tipo di vino che si vuole avere. Per i vini ... By Calici diVini10 Febbraio 20190
Viticoltura La vite | Messa a dimora, germogliamento e maturazione dell’uva La vite innestata e messa a dimora segue un suo ciclo vitale, ma per arrivare alla produzione dei grappoli d’uva dal momento in ... By Calici diVini1 Febbraio 20190
Degustazione Lessico Acerbo: vino fatto con uve cattive o che non hanno raggiunto la maturazione. Agro: sapore acido molto pronunciato. Alcolico: alcol naturale del vino ... By Calici diVini17 Gennaio 20190
Degustazione Temperature di servizio vini Per temperature di servizio vini si intendono le temperature più adatte del vino per essere bevuto, cosa che non si può certo lasciare ... By Calici diVini11 Gennaio 20190
