Vino a tavola Abbinamento d’autore: un accordo sinfonico tra il vino d’Etna e la cucina piemontese Etna Rosso Carranco – “Caldo e freddo di faraona e fegatini, salsa al Marsala” dello chef Ugo Alciati Sicilia e Piemonte protagonisti di una ... By Calici diVini23 Dicembre 20190
Vinificazione e Conservazione Depositi di sedimenti nel vino: cosa sono e come evitarli Quando si acquista una bottiglia di vino, capita di allarmarsi se si trova del sedimento sul fondo della bottiglia. Come valutare di che ... By Calici diVini23 Dicembre 20190
Vinificazione e Conservazione Fermentazione malolattica La fermentazione malolattica è un tipo di fermentazione naturale che si verifica dopo la fermentazione alcolica (si verifica in modo spontaneo in primavera ... By Calici diVini21 Dicembre 20190
Vini bianchi 5 ottimi vini bianchi a meno di 10€ Cercate un vino bianco da abbinare a una cena a base di pesce con cui fare “bella figura” senza spendere una follia? Ecco ... By Calici diVini12 Dicembre 20190
News 28^ edizione Merano WineFestival I numeri della 28^ edizione di Merano WineFestival confermano il grande successo della manifestazione La storica manifestazione meranese chiude con 11.500 presenze registrate ... By Calici diVini15 Novembre 20190
Vinificazione e Conservazione Cantina in casa Se la vostra cantina è inesistente o troppo bassa, non disperate: gli isolamenti e il perfezionamento della climatizzazione consentono di installare anche nell’appartamento ... By Calici diVini8 Maggio 20190
Vino a tavola Come decantare il vino Decantare il vino è un’operazione che si esegue per eliminare il deposito sul fondo e sui fianchi della bottiglia, prima di servire il ... By Calici diVini13 Aprile 20190
Viticoltura Quando si vendemmia Comprendere se l’uva è matura e pronta alla vendemmia è una scelta dettata dal tipo di vino che si vuole fare. Per la ... By Calici diVini28 Marzo 20190
Vino a tavola Bicchieri da vino I bicchieri da vino devono essere di cristallo trasparente, levigato e sottile, “un guscio d’uovo“, dicono gli amatori. Deve avere un piede e la ... By Calici diVini25 Marzo 20190
Vinificazione e Conservazione I vini rosati Esistono diversi sistemi per ottenere i vini rosati, ma il più diffuso è quello di utilizzare il metodo per ottenere il vino bianco ... By Calici diVini13 Marzo 20190
