Vinificazione e Conservazione Alterazioni, difetti e malattie del vino Esistono alcune alterazioni del vino piuttosto rare, grazie alle moderne tecnologie e alle attente condizioni igieniche delle cantine Improbabile l’insorgenza di malattie, alterazioni ... By Calici diVini26 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Affinamento e invecchiamento del vino Affinamento e invecchiamento sono due interventi volti a far evolvere il vino. Affinamento Alcuni vini vengono imbottigliati immediatamente, a distanza di pochi mesi ... By Calici diVini25 Febbraio 20190
News Michele Chiarlo acquisisce nuovi vigneti nell’area di produzione del Nizza docg La cantina di Calamandrana consolida il suo percorso strategico di valorizzazione dei migliori vigneti piemontesi, rafforzando il suo legame col Monferrato e con ... By Calici diVini23 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Barrique e botti: l’importanza del legno Il legno utilizzato per la realizzazione di barrique e botti è il rovere.Il legno è il materiale più antico, e ha una simbiosi ... By Calici diVini20 Febbraio 20190
News Decanter ricercati per la degustazione del vino Nuovissimi e originali decanter presentati dall’azienda Riedel; una storia di 300 anni, rinomata per i suoi prodotti in cristallo per la degustazione del ... By Calici diVini15 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Macerazione carbonica | Come nasce il vino novello La macerazione carbonica è un’operazione particolare e delicata che si utilizza per ottenere i vini novelli. Il vino novello è un vino semplice, ... By Calici diVini13 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Vinificazione in rosso La caratteristica principale della vinificazione in rosso, a differenza di quella in bianco, è la macerazione: le bucce restano a contatto con il ... By Calici diVini11 Febbraio 20190
Vinificazione e Conservazione Vinificazione in bianco Per la vinificazione in bianco si parte da uve che possono essere sia bianche sia nere I procedimenti per ottenere il vino dall’uva ... By Calici diVini10 Febbraio 20190
News Solovino | 3ª edizione Solo Roero presenta: SoloVino 2019Sabato 23 marzo il Roero accoglie viticoltori da tutta Italia (e non solo) per raccontare i loro Vini Cugini Il 23 ... By Calici diVini10 Febbraio 20190
Vino a tavola Il vino a tavola Degustare il vino è un piacere, che va condiviso con amici e parenti, preferibilmente in buona salute e di buon umore. Mai meno ... By Calici diVini22 Gennaio 20190
